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武蔵境 きら星

 

どうも、神田研司です。

 

ここ最近はラーメン画像をあげてませんでしたが、最初に謝っておきます。つい魔が差してしまいました。

 

というわけで、行ってきましたよ。

とんこつの有名店 武蔵境 きら星 です。

 

あまりの空腹にサッと撮ったのでサラッと見えますが、濃厚なとんこつフレーバーは実にグッド。

茹でキャベツの上に乗っているのは「かつお餡」というペーストだそうです。これを混ぜると和風豚骨になるとのことでしたが、今日は純な豚骨を味わいたかったのでキャベツと一緒にいただきました。

丁寧な仕事を感じさせるスープ。どっしりとした味わい。中太麺によく絡みます。

太めのメンマと肉厚のチャーシューは、あらかじめ火を通してからトッピングされるのでアツアツ。

なかなかここまでピュアな豚骨感を味わえる店はないのではないでしょうか。

 

駅近ですし、近くにコインパーキングもあるのでアクセスしやすいですね。

気になる方はぜひ。

 

 

それではごきげんよう。